Os queijos tradicionais do Alentejo / João Mário Caldeira... [et al.] ; coord. Carla Padrel de Oliveira
Idioma: Português.País: Portugal.Publicação: Lisboa : IFADAP, Programa de Artes e Ofícios Tradicionais, 1994Descrição: 219 p. : il. ; 24 cmColeção: Estudar e Intervir, 3Classificação: Q 02Assunto - Nome comum: Fabricação de queijo | Variedade | Queijo de cabra | Tecnologia alimentar | Indústria de lacticínios | Formação profissional | Controlo de fabricação | Queijo de ovelha Assunto - Nome geográfico: Região do Alentejo | Portugal| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Biblioteca da DGADR | 13215/SER (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível |