Queijo Serra da Estrela : processos tradicionais e inovações tecnológicas / Rui Cabral Rodrigues... [et al.]
Idioma: Português.País: Portugal.Publicação: Coimbra : DRABL, 2000Descrição: 45 p. : il. ; 25 cmColeção: Cadernos de DivulgaçãoClassificação: E 12Assunto - Nome comum: Queijo de ovelha | Fabricação de queijo | Indústria alimentar | Tecnologia alimentar | Tecnologia tradicional| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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