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	1.	Queijaria racional : realidades dos nossos queijos regionais / António Gomes Rebelo ; ed. lit. Instituto de Estruturas Agrárias e Desenvolvimento RuralPublicação: Lisboa : IEADR, 1994Descrição: 301 p. : il. ; 23 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 11623/M (1).
	2.	Queijos regionais portugueses / Mário Travassos SilvaPublicação: Lisboa : Instituto de Qualidade Alimentar, 1980Descrição: 12 p. : il. ; 21 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 02091/M (1).
	3.	O queijo da serra da Estrela : o fabrico artesanal e seu melhoramento / José Manuel MarquesPublicação: Coimbra : DRABL, 1988Descrição: 85 p. ; 29 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 09529/M (1).
	4.	Higiene dos queijos / coord. Departamento de Coordenação e Apoio Técnico [da] Direcção-Geral de Fiscalização e Controlo da Qualidade AlimentarPublicação: Lisboa : DGFCQA, 2001Descrição: 11 p. : il. ; 21 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 08213/M (1).
	5.	Produtos alimentares tradicionais / Instituto da Qualidade AlimentarPublicação: Lisboa : IQA, 1992Descrição: 93 p. : il. ; 29 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 10359/M (1).

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