Quesos : tecnologia y control de calidad / Carlos Compaire Fernandez
Idioma: Espanhol.País: Espanha.Publicação: Madrid : Ministerio de Agricultura, 1969Descrição: 371 p. : il. ; 22 cmISBN: 84-341-0415-6.Coleção: Manuales tecnicos, 43Classificação: Q 01 ; Q 03Assunto - Nome comum: Queijo | Qualidade tecnológica | Indústria alimentar | Propriedade organoléptica | Deterioração | Intoxicação | Produto processado| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Livros
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Biblioteca da DGADR | 00930/M (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível |