Artisanal and industrial models of the PDO cheese Queijo de Nisa, North of Alentejo, Portugal / António Fragata, António Pedro Louro Martins, Maria Manuela Vasconcelos
Idioma: Inglês.País: Portugal.Publicação: Oeiras : INIA, 1999Descrição: 10 p. ; 21 cmClassificação: E 70 ; Q 04Assunto - Nome comum: Queijo | Tecnologia artesanal | Indústria de lacticínios | Comercialização | Composição química | Denominação de origem | Alentejo| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Biblioteca da DGADR | 16544/M (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível |