A fermentação maloláctica / Maria Arlete M.F.Mascarenhas Ferreira
Idioma: Português.País: Portugal.Publicação: Vila Real : IUTAD, 1982Descrição: 43 p. ; 29 cmClassificação: Q 02Assunto - Nome comum: Bactéria | Fermentação maloláctica | Vinho | Lactobacillus plantarum | Leuconostoc | Composição química | Processamento| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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