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	1.	Produtos tradicionais de qualidade : produtos de salsicharia : resultados dos inquéritos sobre os produtos de salsicharia com nomes protegidos, Portugal 1997Publicação: Lisboa : Direcção-Geral de Desenvolvimento Rural, 1998Descrição: 11 p. ; 30 cm.Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 15716/M (1). Listas: Desenvolvimento Rural.
	2.	Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée : industrie de la viande / Maurice PiettrePublicação: Paris : J.-B. Baillière et Fils, 1952Descrição: 583 p. : il. ; 24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 00010/M (1).
	3.	Conservation par le froid des denrées d'origine carnée / Maurice PiettrePublicação: Paris : J.-B. Baillière et Fils, 1950Descrição: 297 p. : il. ; 24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 00018/M (1).
	4.	Qualidade e tradição na elaboração de produtos da carne : Valle del Ese-Entrecavos, Tarn des Talents, Terra Fria : iniciativa comunitária Leader II cooperação transnacionalPublicação: [S.l. : s.n.], [200?]Descrição: 54 p. : il. ; 21 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 19705/M-LDR (1).
	5.	Caracterização microbiológica em enchidos tradicionais do norte alentejano / Comissão de Coordenação da Região do AlentejoPublicação: Évora : CCR Alentejo, 1996Descrição: 101 p. : il., quadros ; 29 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 16048/M (1).
	6.	Produtos alimentares do Alentejo / Comissão de Coordenação da Região do AlentejoPublicação: Évora : CCRAle, [ca 1999]Descrição: 16 fichas : il. ; 27 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 15691/M (1).
	7.	Aspectos da pecuária em Angola / Vasco Antunes Sousa DiasDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 00216/REV (1).
	8.	Produtos alimentares tradicionais / Instituto da Qualidade AlimentarPublicação: Lisboa : IQA, 1992Descrição: 93 p. : il. ; 29 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Cota: 10359/M (1).

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