TY  - BOOK
ED  - Comissão de Coordenação da Região do Alentejo
TI  - Caracterização microbiológica em enchidos tradicionais do norte alentejano
PY  - 1996///
CY  - Évora
PB  - CCR Alentejo
KW  - Microbiologia
KW  - Análise microbiológica
KW  - Produto à base de carne
KW  - Contaminação biológica
KW  - Bactéria
KW  - Agente patogénio
KW  - Alentejo
KW  - Q 03
KW  - Q 53
ER  -