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Conservation par le froid des denrées d'origine végétale / Roger Ulrich

Autor principal: Ulrich, RogerIdioma: Francês.País: França.Publicação: Paris : J.-B. Baillière et Fils, 1954Descrição: 328 p. : il. ; 24 cmColeção: Encyclopédie du FroidClassificação: Q 02Assunto - Nome comum: Armazenamento em frio | Produto de origem vegetal
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