Conservation par le froid des denrées d'origine carnée / Maurice Piettre
Idioma: Francês.País: França.Publicação: Paris : J.-B. Baillière et Fils, 1950Descrição: 297 p. : il. ; 24 cmColeção: Encyclopédie du FroidClassificação: Q 02Assunto - Nome comum: Armazenamento em frio | Carne | Produto à base de carne | Indústria de carnes| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras | |
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Biblioteca da DGADR | 00018/M (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível |