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O vinho : sua preparação e conservação / Octávio Pato

Autor principal: Pato, OctávioIdioma: Português.País: Portugal.Menção da edição: 8ª edPublicação: Lisboa : Clássica Editora, cop. 1988Descrição: 433 p. ; 25 cmColeção: Nova Colecção Técnica Agrária, 2Classificação: F 08 ; Q 02Assunto - Nome comum: Vinho | Vitis vinifera | Vinificação | Enologia | Produto processado | Produto fermentado | Mosto de uva | Colheita | Fermentação | Preservação | Bagaço
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