Higiene dos queijos
Higiene dos queijos
coord. Departamento de Coordenação e Apoio Técnico [da] Direcção-Geral de Fiscalização e Controlo da Qualidade Alimentar
Português
Lisboa: DGFCQA, 2001
11 p. : il. ; 21 cm
Leite -- Higiene do leite -- Higiene dos alimentos -- Fabricação de queijo -- Característica do equipamento -- Processamento -- Preservação -- Doença transmitida por alimentos -- Inocuidade dos alimentos -- Contaminação --
Exemplares
| Cota | Biblioteca | Nº de inventário | Nota ao exemplar | Disponibilidade | Código de barras |
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| 08213/M |